MULLID
Franciacorta veinipiirkond
Le Marchesine
Franciacorta Artio Rose Millesimato 13,0% 75 cl
Chardonnay, Pinot Nero
Rikkalik punaste marjade aroom koos lilleliste ja tsitruseliste nootidega, mis loovad värske ja elava buketi. Lõppmaitse on kergelt mineraalne ja püsiv, tuues esile veinile omase elegantsi. Laagerdunud pudelis vähemalt 36 kuud, mis annab sellele sügavuse ja nüansirohkuse. Sobib erinevate roogadega, sealhulgas mereandide, valgete lihade ja värskete salatitega. Samuti on see ideaalne valik aperitiiviks või erilisteks sündmusteks, pakkudes nauditavat elamust igas pudelis.
Franciacorta Nodens Blanc de Noir 13,0% 75 cl
Pinot nero 100%
Elegantne ja mitmekesine sädelev vein, mis toob esile punaste marjade, vaarika ja mustika aroomide harmoonilise koosluse. Veini mineraalsus lisab sellele sügavust, samas kui peened šokolaadi noodid toovad esile keerukuse. Maitse on elav ja struktuurne, laagerdunud 36 kuud. Selle heleroosa värvus koos vaskjate peegeldustega muudab veini visuaalselt köitvaks. Sobib suurepäraselt valgete ja punaste lihadega, on ka ideaalne valik aperitiiviks.
Franciacorta Brigantia Saten Brut 13,0% 1,5 L
Chardonnay 100%
Õlgkuldse värvusega vein, millel on kuldsed peegeldused ja väga peen ning püsiv perlage. Aroom pakub kaunist aroomibuketti, mis on lummav oma pehmuse ja kapriiside poolest: tunda on virsikuõite, mee ja sarapuupähkli noote, mis avanevad värske ja pehme maitsega. Sobib suurepäraselt igasuguste roogade kõrvale, kuid on eriti soovitatav kala, näiteks lõhe carpaccio, kõrvale.
Franciacorta Secolo Nouvo Millesimato 2015 13,0% 75 cl
Chardonnay 100%
Küpsete puuviljade, röstitud mandlite ja brioche'i aroomid. Tasakaalukas, värske ja mineraalne maitse delikaatsete mullidega. Laagerdamine 54 kuud lisab veinile sügavust ja keerukust. Sobib hästi mereandide, valge kala ja küpsete juustudega.
Franciacorta Nitens Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Tuntud oma elegantse ja puhta maitseprofiili poolest. Aroomis on tunda õrna tsitruseliste, rohelise õuna ja valgete õite noote, millele lisanduvad kerge mineraalsus ja leebed pärmi aktsendid. Maitse on värskendav, elav ja tasakaalustatud, koos meeldiva hapukuse ja pika lõpunootiga. Sobib suurepäraselt mereandide, sushiga ning kergete pastaroogadega.
Franciacorta Audens Dosage Zero 12,5% 75 cl / 1,5 L
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Hele kuldkollane värv, peen ja püsiv perlage. Aroomis on tunda vürtsikust, mineraalsust, suitsuseid noote, tsitruselisi ja magusa viljalihaga puuvilju. Maitses avaldub soolasus koos värskuse ja suurepärase maitse tekstuuriga. Ideaalne valik koos sushi, sashimi ja vürtsikate roogadega.
Opera Spumante Metodo Classico 12,0% 75 cl
Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero
Elegantne vein, mille viinamarjad on korjatud käsitsi Passirano piirkonnast. Vein fermenteeritakse roostevabast terasest mahutites ja läbib pudelis teise fermenteerimise, mille käigus küpseb see 18 kuud. Hele kuldkollane värvus koos roheliste peegeldustega, millel on peen perlage. Aroomis segunevad rohelise õuna ja pirni noodid valgete õite, mee ja aromaatsete ürtidega. Maitse on elav, krõbe ja meeldivalt mineraalne. Sobib suurepäraselt aperitiivina, juustude ja kalaroogadega.
Opera Rose Spumante Metodo Classico 12,0% 75 cl
Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero
Suurepärane vein, mis on mõeldud erilisteks hetkeks, ühendades suurepäraselt piirkonna iseloomu ja Le Marchesine veinide kvaliteeti. Sellel on pehme roosa värvus, mida kaunistab peen perlage. Aroomides on tunda kirsse ja marju, mis segunevad lillede, tsitrusviljade ja leiva koorega. Maitse on värske ja elav, rõhutades head mineraalsust ja meeldivat püsivust. Vein sobib suurepäraselt suitsuliha ja juustudega ning maitsvate tomatipõhiste mereanniroogadega.
Monte Rossa
Franciacorta Prima Cuvee Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay 85%, Pinot nero 10%, Pinot bianco 5%
Ajalooliselt on see ettevõtte esimene ja aastaid populaarseim Franciacorta vein Monte Rossast. Prima Cuvée on valmistatud Chardonnay' ja Pinot Noir' viinamarjadest, lisaks väike osa Pinot Blanc'i. Vein laagerdub pudelis vähemalt 20 kuud. Selle eripäraks on lihtsus, mis väljendub peenuses, vahetus ja meeldivuses - kõik need on kvaliteetse Franciacorta olulised omadused.
Franciacorta P.R. Blanc de Blanc Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay 100%
Särav õlgkollane värv roheliste peegeldustega. Täpne ja puhas aroom, milles on valge virsiku ja laimi noote ning lõpus valget pipart ja kamprit. Maitses on peened mullid, tasakaalustatud happesus ja soolasus. Lõpp on värske ja mandline.
Franciacorta Sanseve Saten Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay 100%
Sellel veinil on särav roheline-kuldne värvus, mis paistab silma oma erksuse ja sügavuse poolest. Aroom on tsitruseline, peamiselt seedri noodiga, millele lisanduvad joodi ja soolased varjundid, andes sellele keeruka ja huvitava iseloomu. Lõpus avalduvad rohelise oliivi ja metsroosi viidatud nüansid, mis rikastavad aroomi ja maitseelamust.
Franciacorta Flamingo Rose Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay 60%, Pinot nero 40%
Flamingo on Monte Rossa perekonna ikooniline ja vastupandamatu rosé. See on nagu piduliku Las Vegase ööelu sümbol – roosa ja must, triibuline ja sädelev, Flamingo on lugu, mis jutustab põneva ja kirgliku lõbu maailmast, kus see vein on tõeline peategelane.
Franciacorta Cabochon Fuoriserie 12,5% 75 cl
Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Kuldkollase värvusega vein, millel on peen ja püsiv mullitav struktuur. Aroomis on tunda heledat tubakat, münti, eukalüpti, mandlit, pralineed ja pärnaõie teed. Maitses on vein tasakaalustatud ja hea struktuuriga, tunda on mee noote, suurepärast happesuse ja struktuuri tasakaalu ning vihjeid tsitruselistele, eriti greibile. Cabochon on Monte Rossa kõige prestiižsem Franciacorta.
Franciacorta Cabochon Millesimato 2016 12,5% 75 cl
Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Cabochon'i perekonna millesimato on hoolikalt valitud viinamarjade õrnast pressimisest saadud vein, mis on laagerdatud üle 54 kuu pärmisettel. Veinil on kuldkollane värvus ja peen, püsiv mull. Aroomis on tunda sarapuupähkleid, kerget kohvi ja röstitud noote. Maitse on keerukas, tasakaalustatud, happelise ja soolaka järelmaitsega, kus on tunda eksootilisi puuvilju.
La Fiorita
Franciacorta ZeroZeroSette+11 12,5% 75 cl
Chardonnay 85%, Pinot nero 15%
Mahukas ja täidlane vein, mis säilitab elegantsi ja tasakaalu. Täiesti kuiv, kuid mitte kare – hoopis mineraalne, soolakas ja meeldivalt ümbritsev. Pika laagerdumise jooksul arenenud röstitud ja vürtsikad noodid sulanduvad pehme, diskreetse tamme taustale, mis toetab ja pikendab maitseelamust. Nii võimas ja täiuslik, et sobib nautimiseks nii üksi kui ka iga roaga.
Franciacorta Calicanto Millesimato 2020 Dosaggio Zero 12,5% 75 cl
Chardonnay 100%
Seda veini toodetakse vaid siis, kui aastakäik on täiuslik. Calicanto puhul on viinamarjade ja veiniga võimalikult vähe toimetatud: ei tammevaati, ei suhkrut… vaid Chardonnay õrnad lillelised noodid ja kolmanda faasi fermentatsioonist tulenevad täiendavad aroomid. Sobib hästi kergemate roogade või kala kõrvale, aga ka hautatud liha juurde.
Franciacorta Brut Satèn 12,5% 75 cl
Chardonnay 100%
See vein eristub madalama pudelisisese rõhu ja 6 grammi jääksuhkruga, mis annavad sellele meeldivalt pehme ja siidise tekstuuri. Osaline laagerdamine puidul lisab keerukust, samas kui magusus jääb tasakaalu, andes veini sujuva ja elegantse maitseelamuse. Tulemuseks on täiuslik harmoonia, kus magusus ei domineeri, vaid toetab veini rikkaliku maitset. Suurepärane kaaslane, mis sobib nautimiseks nii üksi, aperitiivina või toore liha ja kalaroogade kõrvale.
Franciacorta Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Veinis on tagasihoidlik, kuid püsiv perlage, mis on peen ja elegantne. Värvus on pehme kollane, õrnade roheliste toonidega, mis toovad esile värskuse ja elujõu. Aroom avab end intensiivselt ja aromaatselt, kus küpsed puuviljad sulanduvad värskete tsitrusviljade nootidega, luues harmoonilise ja kutsuva elamuse. Lisaks peegelduvad aroomides õrnad lillelised aktsendid ja valge viljaliha puuviljade nüansid, mis annavad veinile täiendavat keerukust. Maitse on meeldivalt elegantne ja tasakaalustatud, pakkudes värskendavat ja samas täidlase kehaga elamust. Sobib ideaalselt aperitiivina, samuti koos mitte liiga tugeva maitsega vorstide ja juustudega.
Franciacorta Eurosia Extra Brut Riserva 12,5% 75 cl
Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Pühendatud Eurosia Gaiale, asutaja Paolo Bono abikaasale. Eurosia valib vaid erandlikel aastatel, kui viinamarjad ja veinikoda on valmis pakkuma midagi erakordset! Vahu koostis on intensiivne, peen ja püsiv. Õlgkollane värvus viitab veini rafineeritusele. Bukett on keerukas ja kreemjas, mineraalne joon seguneb pärmimaitse nüanssidega, lisades sügavust. Maitse on täidlane, hästi tasakaalustatud, mineraalsus ja soolasus liituvad harmooniliselt, jättes pika ja rahuldustpakkuva lõpu. Sobib suurepäraselt raskemate ja maitseküllaste roogadega, kuna ei pelga intensiivseid maitseid!
Camilucci
Franciacorta Ammonites Dosage Zero 12,5% 75 cl
Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%
Elegantse karakteriga Franciacorta, mille nimi viitab piirkonna sügavale geoloogilisele minevikule – viinapuud kasvavad vanimatel muldadel kogu Franciacortas. Valmistatud kolmest klassikalisest viinamarjast – Chardonnay, Pinot Bianco ja Pinot Nero – valitud vähemalt viiest erinevast aastakäigust, mis on vinifitseeritud eraldi ja seejärel hoolikalt kokku sulandatud. Küpsenud aastaid keldris, pimeduses ja stabiilsetes tingimustes, arendades peeneid aroome ja maitsekihte. Sobib nii aperitiiviks kui ka kogu toidukorra saatjaks.
Franciacorta Ammonites Saten Brut 12,5% 75 cl
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Ammonites Satèn on Franciacorta stiili õrn ja eksklusiivne kehastus – vein, mida saab valmistada vaid siinses piirkonnas. Nimi "Satèn" viitab siidisele tekstuurile ja peenele elegantsile, mis peegeldub igas sõõmus. Valmistatud üksnes valgetest viinamarjadest – Chardonnay’st ja Pinot Biancost –, on see Brut erakordselt pehme, värske ja delikaatne. Õhuline ja siidine mull tekstuur hõõrub õrnalt suulagi, pakkudes puuviljast ja lillelisest maitsepaletist tulenevat rafineeritud naudingut. Värske, pehme, õrn ja elegantne – ideaalne valik peeneks aperitiiviks või kergete roogade saatjaks.
Franciacorta Ammonites Rosé Dosage Zero 12,5% 75 cl
Pinot Nero 100%
Valitud Pinot Nero viinamarjadest valmistatud Franciacorta Rosé saab lühikese kestakontakti järel kauni säravroosa tooni, mis võlub silma. Viinamarjasordi struktuur ja jõulisus avalduvad maitses, pakkudes sügavat ja elegantset elamust. Sobib nautimiseks nii enne sööki, toidukorra ajal kui ka pärast. Eriti hästi sobib koos mereannisrisotode, koorikloomade ja kalaga.
Franciacorta St13 Dosage Zero Riserva 12,5% 75 cl
Chardonnay 100%
“ST” on erandlik Brut Nature, mis on küpsenud pärmisettel vähemalt 150 kuud. Tegemist on hilise disgorgement’i ehk hilise pudelist avamisega veiniga, mis valmib üksnes suurepäraste aastakäikude Chardonnay viinamarjadest. Marjad valitakse rangelt ja spetsiaalselt pikaealiseks arenguks, võimaldades veinil küpseda ilma kompromissideta, et säilitada täielikult aja ja loodusliku käärimise loodud nüansid. Tulemuseks on erakordselt elegantne ja mitmetahuline vein – küps, struktuurne, nüansirohke ja väljapeetud, mille iga detail peegeldab aastatepikkust arenemist. Toodetakse piiratud koguses ning iga pudel on nummerdatud. Kuiv, täidlane, kompleksne ja küps Brut Nature. Sobib ideaalselt keerukate roogade kõrvale, ent särab ka iseseisva elamusena.
Franciacorta Anthologie Blanc Dosage Zero Millesimato 12,5% 75 cl
Chardonnay 100%
Nimi Antologie Blanc tuleneb kreekakeelsetest sõnadest ánthos (õis) ja légō (koguma), viidates nii viinamarjavirre esmastele ja puhtaimatele fraktsioonidele – nn mosto fiore. Tegemist on 100% Chardonnay viinamarjadest valmistatud elegantse aastakäiguveiniga, mida toodetakse vaid erakordselt headel aastatel, mille tähistus on märgitud etiketil. Vein küpseb pärmil vähemalt 42 kuud pimedas ja vaikses keldris, arendades peeneid maitse- ja lõhnanüansse. Tulemuseks on särava iseloomuga Franciacorta – värske, jõuline, harmooniline ja väljapeetud. Intensiivne, struktureeritud ja tasakaalus, mille elegants sobib suurepäraselt ka keerukamate ja maitserikaste roogade kõrvale.
Franciacorta Anthologie Noir Dosage Zero Millesimato 12,5% 75 cl
Pinot Nero 100%
Nimi Antologie Noir tuleneb kreeka keelest: ánthos tähendab “õis” ja légō “koguma” – viide veinivalmistuses kasutatavale mõistele mosto fiore, mis tähistab virde esimest ja puhtaimat osa. Selles veiniversioonis pärineb see üksnes Pinot Nero viinamarjadest. Tegemist on piiratud koguses valmistatud aastakäiguveiniga, mis sünnib vaid suurepäraste ilmastikutingimustega aastatel. Vein laagerdub vähemalt 36 kuud pärmil, pimedas ja vaikuses, et arendada oma iseloomulikku sügavust ja tasakaalu. Ainulaadne ja karakteriga Franciacorta – värske, intensiivne, puhas ja elegantne. Peene mulliga, sügav, ent selge joonega. Sobib suurepäraselt aperitiiviks, värskete toitude ning kala põhiroogade kõrvale.
Veneto veinipiirkond
Ca Vittoria
Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 11,5% 75 cl
Helekollase värvusega, millel on kerged rohelised peegeldused. Aroom on delikaatne, sisaldades puuvilja- ja lillelõhnu, mis meenutavad küpseid eksootilisi puuvilju. Maitse on elegantne, omades sobivat pehmust. Sobib suurepäraselt küpsetiste, puuviljatortide ning teiste traditsiooniliste Itaalia magustoitudega.
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Riva dei Ciliegi 11,5%
75 cl
Itaalia veinipidu Haapsalus 2024 võiduvein!
Intensiivsed aroomid ning happelised noodid on tasakaalus pehmuse ja elegantsusega. Värske, ergutav maitse, millel on delikaatsed puuviljanoodid ja õrn magusus. Tunda on maitsenoote valgest virsikust, rohelisest õunast, pirnist ja aprikoosist, mis annavad veinile rikkaliku ja meeldiva maitsebuketi. Sobib hästi aperatiivide, soolase focaccia ja küpsistga, köögiviljapõhiste eelroogadega, grillitud kala ja valge lihaga.
Prosecco Treviso Extra Dry Soliz 11,5% 75 cl
Aroom on avar ja lummav, ühendades eksootilised nüansid õrnade lillelõhnadega, luues sensuaalse ja kutsuva elamuse. Maitse on hoolikalt tasakaalus, kombineerides meeldivat magusust ja kerget happesust. Olgu tegemist piduliku õhtusöögiga, suveõhtute kogunemisega või lihtsalt sõpradega koosolekuga — see vein rikastab igat olukorda, muutes igapäevased hetked eriliseks ja nauditavaks.
Spumante Brut Rose Adri 11,5% 75 cl
Heleroosa värvitooniga vein, millel on säravad peegeldused. Aroom on delikaatne, sisaldades maasika, vaarika ja roosi noote. Veini värskus avaldub maitses koos struktuuri ja aromaatse laiusega. Ideaalne kaaslane kalaroogade, koorikloomade ning keerukate, kuid õrnade liharoogade kõrvale.
Abruzzo veinipiirkond
La Quercia
Mon Rose Spumante Rosato Extra Dry 12,0% 75 cl
Montepulciano 100%
Elegantne spumante, mis paistab silma oma kergelt roosa, särava värviga ja püsiva peene perlage’iga. Aroomis domineerivad maitsvad kirsid koos teiste puuviljanootidega, luues meeldiva ja värskendava elamuse. Vein on ideaalne aperitiiv ning kaaslane kalatoitudele, tuues esile maitsed ja rikastades igat rooga. Elegantne ja mitmekülgne valik igaks puhuks.
Lombardia veinipiirkond
Bulgarini
Garda Vino Spumante Rose 12,5% 75 cl
Erkroosa vein, mis paistab silma oma delikaatse ja püsiva perlage’iga. Aroom on õhuline, kus segunevad roosi, kirsid, vaarikad, maasikad ja troopilised puuviljad. Maitse on tasakaalustatud ja elav, pakkudes meeldivat hapukust koos musta kirsiga ja kirsinoodiga. Veinil on pikk ja pehme järelmaitse. Suurepärane kaaslane koorikloomadele, tooretele mereandidele ning vürtsikatele kalasuppidele. Lisaks sobib see hästi pitsa ja suitsuliha kõrvale.
Garda DOC Perlage Bianco 12,5% 75 cl
Õlgkollane värvus, peen ja püsiv mull. Intensiivne bukett, milles on tunda pirni, rohelise õuna ja tsitrusviljade puuviljaseid noote. Lillenoote annavad valged õied. Suulael värske ja hästi tasakaalustatud, pika ja püsiva järelmaitsega. Suurepärane aperitiivina ja mereandidel põhinevas menüüs.